Anadolu'nun Lezzet Sırrı: Şileki! Kolay Tarifi ile Bir İlk Gibi Tükendi!
Lezzeti ve doyuruculuğuyla dikkat çeken Şileki tatlısı, tatlı olarak tüketilebildiği gibi kahvaltılık alternatif olarak da sofralarda yer alabilen bir çeşittir. Tatlı severlerin gözdesi olan bu pratik tarif, kolay hazırlanmasıyla öne çıkmaktadır. İşte damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Şileki tatlısı…
ŞİLEKİ TATLISI TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Araları için:
Ufalanmış ceviz
Pekmez
ŞİLEKİ TATLISI YAPILIŞI
- Öncelikle bir kabın içine sütü alın. Üzerine elenmiş unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Hafif yağladığınız tavaya karışımda bir kepçe dökün ve krepleri her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.
- Pişen krepleri ayrı bir tabağa alın.
- Aynı zamanda, bir tencerede su ve şekeri kaynatmaya koyun.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir krepi servis tabağına yerleştirin, üzerine ufalanmış ceviz serpiştirip ikinci krebi ekleyin.
- Bu işlemi tüm krepler için tekrarlayın.
- Son aşamada, hazırladığınız şerbeti krep katlarının üzerine dökün.
- Servisten önce, üzerine pekmez gezdirin ve bolca ceviz ekleyerek süsleyin.
- Afiyet olsun!
