Almanya'dan Türkiye'ye geri dönen Hasan Sarıtaş, geliştirdiği yeni koyun türü ile Türkiye'nin kırmızı et üretimine katkıda bulunmayı amaçlıyor. Bayburt kökenli olan Sarıtaş, Almanya'da makine teknolojileri alanında eğitim alarak yaklaşık 15 yıl bu sektörde faaliyet gösterdikten sonra, çocukluk hayalini gerçekleştirmek için 2016 yılında Türkiye'ye dönmeye karar verdi.
KIRSALDA GELİŞTİRİLEN YENİ KOYUN CİNSİ
Türkiye’ye döndükten hemen sonra Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü’ne kaydolan Sarıtaş, mezuniyetinin ardından Bursa'nın Orhaneli ilçesinde devletten tahsis edilen 4,5 dönümlük arazide bir çiftlik kurdu. Burada yaklaşık 4 yıl süren çalışmalar neticesinde, yüksek et verimi sunan yeni bir koyun cinsi geliştirmeyi başardı.
Akademik danışmanların da yardımıyla Sarıtaş, üç ayrı ırkın melezi olan yeni bir tür elde etti. Özellikle meralarda otlatılan bu yeni tür, kıvırcık koyun cinsine göre yüzde 30 daha fazla et üretme kapasitesine sahip olup, Türkiye'nin et ihtiyacını karşılama potansiyeli taşıyor.
TÜRKİYE’NİN KIRMIZI ET İHTİYACINA ÇÖZÜM
Sarıtaş, geliştirdiği yeni koyun cinsinin özellikle yayla bölgelerinde daha yüksek et verimi sağladığını vurguladı. Ülke genelinde bu koyun ırkını yaymayı hedefleyen Sarıtaş, merada yetiştirilen hayvanların sağlık ve et kalitesi açısından daha verimli sonuçlar doğurduğunu belirtti.
Türkiye'de sıklıkla kapalı alanlarda beslenen koyunların etlerinin kokusunun olumsuz bir durum oluşturduğunu ifade eden Sarıtaş, merada beslenen hayvanların bu durumu ortadan kaldırdığını ve daha kaliteli, lezzetli etler sağladığını aktardı.
PATENT VE TESCİL SÜRECİ BAŞLIYOR
Sarıtaş, geliştirdiği yeni koyun cinsinin patent başvurusu için çalışmalar yaptığını ve sürü oluşturma süreci tamamlandıktan sonra resmi başvuruları yapmayı planladığını belirtti. Şu an üç dişi ve bir erkek koyuna sahip olan Sarıtaş, sürü tamamlandıktan sonra verimlilik oranlarını daha net bir şekilde belirleyeceğini ve başvuruları gerçekleştireceğini ifade etti.