Yemeklerde tamsayı olarak kullanılan ürünlerden en önde geleni, şüphesiz ki soğandır. Lezzetinin yanı sıra sağlığa sağladığı yararları ile zevkle tercih edilen soğan, doğranırken gözleri yaşartması nedeniyle rahatsızlık verebiliyor.
Soğan içerisindeki sülfür bileşenleri, doğranma esnasında havaya karışarak gözlerle temas ettiğinde yaşarma yaratmaktadır. Bu durumu engellemek adına farklı yöntemler geliştirilmektedir.
Uygulanan bu metodlar bazen etkili olurken, zaman zaman da hiçbir olumlu sonuç vermeyebilir.
Ancak, söz konusu yöntemlerden biri, her mutfakta yer alan bir malzeme ile uygulandığında gözlerdeki yaşarmayı ortadan kaldırmaktadır.
BIÇAĞA BİRKAÇ DAMLA YAĞ DAMLATMAK YETİYOR
Mutfakların vazgeçilmezleri arasında bulunan yağ, soğandan kaynaklanan göz yanmasına da çözüm olabilmektedir.
Bıçağa birkaç damla yağ damlatmak, soğanın yanıcı etkisini azaltmakta oldukça etkin bir yöntemdir ve böylece soğan doğramak bir eziyet olmaktan çıkacaktır.