Klasik kurabiye tariflerinden sıkıldınız mı? O halde, size farklı bir lezzet sunuyoruz: Limonlu Zeytinyağlı Kurabiye. Yumuşak dokusuyla ve taze limonun kattığı ferahlıkla bu tarif, mutfaktaki en özel tatlardan biri olmaya aday. Üstelik zeytinyağının hafifliği sayesinde tatlı bir şeyler yediğinizde vicdanınız rahat olacak. Akşam çayınızla, kahvenizle veya yalnızca bir tatlı molasında bu harika kurabiyelerle kendinize keyifli anlar yaratabilirsiniz!
LİMONLU ZEYTİNYAĞLI KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Pudra şekeri (isteğe bağlı, üzeri için)
YAPILIŞI:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağını ve şekeri bir araya getirin. İyice çırpın.
- Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri sırayla karışıma ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri yaklaşık 12-15 dakika boyunca, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
- Limonun ferahlatıcı aroması ve zeytinyağının yumuşatıcı özellikleri sayesinde bu kurabiyeler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sunuluyor!
