Günün en önemli öğünlerinden biri olan kahvaltılarda yumurta, şüphesiz vazgeçilmeyen bir besin kaynağıdır.
Sağlık açısından sunduğu pek çok fayda ile hemen herkesin tercih ettiği yumurtalar, satın alınırken bazı detaylara özen gösterilir.
Bazı yumurtaların yüzeyinde lekeler ve çıkıntılar bulunması, birçok kişinin satın alımından vazgeçmesine neden olabiliyor. Bu lekelerin nedeni ise merak edilen konular arasında yer alıyor.
MEĞER LEKE VE ÇIKINTILARIN SEBEBİ...
Yumurta yüzeyindeki leke veya çıkıntıların varlığı, yumurtanın sağlıklı olup olmadığına dair bazı kaygılar yaratabiliyor.
Uzmanlar, bu leke veya çıkıntıların yumurtaların sağlıklı olup olmadığı hususunda duyulan endişeleri giderecek açıklamalarda bulunmuştur.
Yumurtalardaki leke ve çıkıntıların başlıca nedenleri arasında pigment varyasyonları ve kalsiyum birikintileri olduğu ifade edilmektedir. Tavukların üreme sisteminde oluşan değişiklikler, yumurtanın yapısında farklılıklar yaratabilmekte ve bu sebeplerle yüzeyde belirgin lekeler oluşabiliyormuş.
Kısacası, tavuk vücudundaki kalsiyum fazlalığı veya eksikliği dolayısıyla lekeler meydana gelir. Ancak oluşan bu lekeler, yumurtanın kalitesinde herhangi bir olumsuzluk yaratmadığı için güvenle tüketilebilir.