Görümceyi Etkileyecek Patlıcan Lezzeti: Göz Alıcı ve Nefis! Misafirler için Hemen Sipariş Verin!

Hızlı bir şekilde sofra hazırlamak istiyorsanız, bu tarif sizin için ideal. Sade ve lezzetli oluşuyla dikkat çeken fırında kaşarlı patlıcan, sunumuyla da göz dolduruyor. Bir kez tadına bakanlar, bir sonraki gelişlerinde mutlaka sipariş verecektir. Mutfaktaki zamanınızı hem daha keyifli hale getirin hem de damak zevkinizi zenginleştirin. İşte fırında kaşarlı patlıcan tarifi…

FIRINDA KAŞARLI PATLICAN TARİFİ

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

2 adet domates

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

Tuz ve karabiber

Taze kekik veya maydanoz (süslemek için)

FIRINDA KAŞARLI PATLICAN YAPILIŞI

• Patlıcanları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• Patlıcanları dik bir biçimde ortadan ikiye kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla hafifçe oyun.
• Patlıcanların acılığını azaltmak için tuzlayın ve 20 dakika bekletin.
• Sürenin ardından patlıcanları bol suyla durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.
• Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirerek üzerlerine zeytinyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, patlıcanların yumuşaması için yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Bu arada soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Kırmızı ile yeşil biberleri de küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanların şeffaflaşmasını bekleyin.
• Daha sonra doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana dek kavurmaya devam edin.
• Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük parçalara doğrayarak tavaya ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Karışıma kekik, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tüm malzemeyi iyice harmanlayarak ocaktan alın.
• Fırından çıkardığınız patlıcanların içini hazırladığınız sebze harcıyla doldurun.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Beyaz peynir eklemek isterseniz, üzerine biraz serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
• Patlıcanları yeniden fırına yerleştirin ve üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
• Kaşar peyniri eriyip güzelce kızarana dek fırında tutun.
• Fırından çıkan sıcak patlıcanları, taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis edin.
• Yanında yoğurt veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz.