Lokanta Tadında: Lokum Gibi Pişen Etli Türlünün Sırrı Eşinizi Şaşırtacak!
Türk mutfağının derin kökleri ve zengin lezzet çeşitliliği, her bölgesinde eşsiz tatlarla dolup taşmaktadır. Bu lezzetlerden biri olan etli türlü, özellikle kış aylarında sıcak ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek olan etli türlüyü evde kolaylıkla hazırlamanız için pratik bir tarif sunuyoruz.
MALZEMELER
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
- Öncelikle eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Ardından etin hizasına gelecek şekilde su ekleyip tencerenizi yarım saat boyunca pişirin.
- Diğer bir tencerede yağı ve küp doğranmış soğanları ekleyip kavurma işlemine başlayın.
- Sonrasında sırayla patates, havuç-kabak, patlıcan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı da ilave ederek karıştırın ve bir miktar su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Sebzeler pişmeye yakın, düdüklüde yarım saat kadar pişirdiğiniz etleri de ekleyin. Baharatları ve tuzu ilave ederek 7-8 dakika daha pişiriniz.
- Hazırladığınız yemeği sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
