Palamut mu, Yoksa Başka Bir Tür mü? Balıkçılara Dikkat!
1 Eylül'de başlayan av sezonuyla birlikte balık tezgahları hareketlenirken, bu yıl palamutun bol olması hem balıkçıları hem de tüketicileri sevindiriyor. Palamut, birçok sağlık faydası ile bilinen bir balık türü olup, bu sezon uygun fiyatıyla da öne çıkıyor. Ancak, palamut satın alırken göz önünde bulundurulması gereken bazı önemli noktalar mevcut.
TOMBİK BALIĞINA DİKKAT!
Bazı balık tezgahlarında palamut yerine daha düşük fiyatla tombik balığı satılmaktadır. Özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde avlanan tombik, tezgahlarda sıklıkla "palamut" etiketiyle sunulabiliyor. Balıkçılar, bu durumla ilgili olarak "Her iki balık da aynı tür grubunda yer alıyor" açıklamasını yapabiliyor. Ancak, tombik ve palamut arasında hem lezzet hem de fiyat açısından farklar bulunduğu için yanlış seçim yapmak hayal kırıklığına neden olabilir.
PALAMUT VE TOMBİK NASIL AYIRT EDİLİR?
Palamut ile tombik arasında farkları anlamak için göz önünde bulundurulması gereken bazı ipuçları mevcuttur:
