Palamut mu, Yoksa Farklı Bir Lezzet mi? Bilmeden Alanlar Dikkat!

1 Eylül itibarıyla başlayan av sezonu, tüm hızıyla devam etmekte.

Bu yıl yakalanan palamut, balıkçıların umudunu artırıyor.

Besin değeri bakımından önemli faydalar sağlayan palamut, uygun fiyatlarıyla da alıcıların memnuniyetini sağlıyor.

Fakat palamut alırken, dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunmaktadır.

TOMBİK ALMAYIN

Bazı balık satıcıları, palamut yerine Ege ve Marmara denizlerinden yakalanan 'tombik' balığını pazarlamaktadır.

Tezgahlarda tombik balığın üzerine 'palamut' yazan satıcılar, kendilerini savunarak, 'vatandaşları yanıltma niyetinde değiliz, her iki balık da aynı tür içerisindedir' şeklinde açıklamalarda bulunabiliyorlar.

Palamut ve tombik ayrımını yapamadığınız takdirde, yüksek bir fiyat ödemenizin yanı sıra, lezzet açısından da hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

İŞTE FARK

Öncelikle balığın diş yapısına dikkat etmek gerekir. Palamutun dişleri bulunmaktadır, ancak tombik balığında diş yoktur.

Palamutun yüzeyinde çizgiler görülürken, tombik balığı ise benekli bir yapıya sahiptir.